El
Amaranto es una maravilla ya que se aprovecha todo: el grano y la
planta en si, como verdura o forraje para los animales.
La
semilla tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales
que nos ayudan a crecer sanos y fuertes. Es por ello un alimento muy
interesante para los niños.
El
Amaranto es ideal en Anemias y desnutrición ya que es un alimento
rico en Hierro, proteínas, vitaminas y minerales.
Es
un alimento a tener en cuenta en la Osteoporosis ya que contiene
calcio y magnesio.
El
Amaranto es una planta con mucho futuro ya que aparte de su interés
nutricional también se puede aprovechar en la elaboración de
cosméticos, colorantes e incluso plásticos biodegradables.
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